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幸福畫餅乾+糖霜餅乾，在家也能做出星級點心！ 二冊套書

■糖霜餅乾，在家也能做出星級點心！
【書籍簡介】
皇室糖霜基本製法
各式擠花技巧
造型糖霜餅乾示範詳解
美味餅乾食譜
文字解說搭配步驟圖片
Step by Step
輕鬆做出創意十足的糖霜餅乾

◎內容豐富
除有糖霜基本製法及各式擠花技巧，還有最受歡迎的風味餅乾食譜。

◎循序漸進
從基本擠花技巧開始，到各主題式糖霜餅乾示範，由淺入深，循序學習。

◎解說詳盡
有250張示範圖片，以圖文對照方式詳細解說製作方法。

中英對照。

【書籍目錄】
Chapter1 基本妝點技巧 Basic Icing & Piping Techniques
皇室糖霜基本製法?How To Make Royal Icing
基本擠花技巧?Basic Piping Technique
蝴蝶花擠花技巧?Pansy Piping Technique
玫瑰花擠花技巧?Rose Piping Technique
櫻花擠花技巧?Blossom Piping Technique

Chapter2 特色皇室糖霜餅乾示範教室 Featured Icing Cookies Workshop
夏日?Hot Summer
帆船比賽?Sailboat Racing
海邊玩樂?By The Sea
琺瑯胸針?Enamel Brooches
婚禮?Wedding Day
優雅蕾絲?Vintaged Lace
新娘和服?Bridal Kimono
婚宴?Wedding Banquet
結婚蛋糕?Wedding Cake
送嫁聚會?Bridal Shower
婚禮鐘聲?Wedding Bells
婚禮花飾?Wedding Flowers
愛情鳥?Love Birds
佳節?Happy Festivals
祝福串串?Greetings
開心萬聖節?Happy Halloween
聖誕老人?My Santa
小雪人?Frosted Snowman
聖誕葉?Holly Leaves
雪花紛飛?Let It Snow
寶寶?Baby Baby
嬰兒車?Baby Pram
寶寶的字母書?My First ABC
我要成為獅子王?I Just Can’t Wait To Be Lion King
親親寶貝?I’m A Boy, I’m A Girl
嬰兒車玩具?Stroller Toys
農舍花園?Cottage Garden
條紋貓咪?Striped Cats
園中花貓?Posh Kitten In The Garden
日本櫻花?Japanese Cherry Blossom
花卉字母徽章?Flower Monogram
綠葉?Green Leaves
櫻花處處開?Cherry Blossoms
層層愛意?Layers Of Love
春日花籃?Spring Flower Basket
浪漫情人?Be My Valentine
心心相印?Heart To Heart
愛情公園?Love Park
蝶影雙雙?Love Butterfly
花邊教主?Lace Loveliness
杯子蛋糕?My Cupcakes
夏日甜心?Summer Delights
華麗茶具?Vintage Tea Set

Chapter3 私房餅乾Cookie Recipes
伯爵茶餅乾?Teatime Cookies
巧克力餅乾?Chocolate Cookies
榛子餅乾?Hazelnut Cookies
香橙薑粒餅乾?Orange Ginger Cookies
杏仁餅乾?Almond Cookies
青檸檬餅乾?Lemon & Lime Cookies
綠茶餅乾?Green Tea Cookies
咖哩番茄餅乾?Curry Tomato Cookies
楓糖餅乾?Maple Syrup Cookies
香草餅乾?Vanilla Cookies
肉桂無花果餅乾?Cinnamon & Fig Cookies
全麥餅乾?Whole Wheat Cookies
芥末餅乾?Mustard Cookies
小紅莓餅乾?Cranberry Cookies
櫻花餅乾?Cherry Blossom Cookies
奶油餅乾?Melting Moments
椰子餅乾?Coconut Cookies
芝麻蛋白餅乾?Sesame Egg White Cookies

附錄 常用工具和材料介紹?Tools & Materials List

■幸福畫餅乾：甜蜜糖霜彩繪的時尚COOKIE
【書籍簡介】
幸福畫‧畫幸福
甜蜜的彩繪糖霜餅乾
　　即使是一片簡單的餅乾，只要用糖霜妝點，就能畫出滿滿幸福感。
　　在基本Lesson中，先學會基底餅乾和糖霜的作法以及糖霜調色和描繪的技巧，每個作法都有詳細的步驟圖，step by step學會後，就能悠遊在糖霜餅乾無限的變化中。
　　第2章用經典餅乾模型做出基底餅乾，再用糖霜創造各種表情和花樣，第3章是3位職人創意發想的主題，需要運用在各種場合上時，非常方便；第4章是以節日為主題，將節日中適合的糖霜餅乾一次呈現，加以包裝後，就是最讓人感動的禮物了。
　　請發揮自己的巧思，創作自己專屬的糖霜餅乾，為它取個名字，烘焙新手也能做出甜蜜動人的彩繪糖霜餅乾。

【書籍目錄】
糖霜餅乾的 基本Lesson
基本的工具 6
基底餅乾的作法 8
餅乾模的作法 9
糖霜的作法 10
調色的方法 12
圓錐形擠花袋的作法 14
基本的描繪方式 16
擠花嘴的擠花方式 20

本書的使用方式 4
裝飾配料 19
紙型? 22
紙型? 70
翻糖的作法 92
各式各樣的包裝巧思 94

2 以經典餅乾模＆基本技巧
製作的糖霜餅乾
圓型壓模 24
材料和作法 26
方型壓模 28
材料和作法 30
星型壓模 29
材料和作法 31
花型壓模 32
材料和作法 34
心型壓模 33
材料和作法 35
薑餅女孩造型壓模 36
材料和作法 38
泰迪熊造型壓模 37
材料和作法 39
舞會禮服造型壓模 40
材料和作法 41
棒棒糖造型餅乾 42
材料和作法 44

3 特別發想的
主題糖霜餅乾
田中美加的造型餅乾大集合
巴黎風情 46
材料和作法 50
時裝 47
材料和作法 51
廚房小物 48
材料和作法 52
香檳吧 49
材料和作法 52

小倉千紘的造型餅乾大集合
各種動物 54
材料和作法 58
各種蔬菜 56
材料和作法 60

村山枝里的造型餅乾大集合
時裝秀 62
材料和作法 66
登山 63
材料和作法 67
愛麗絲夢遊仙境 64
材料和作法 68
人魚公主 65
材料和作法 68

4 想在特別的日子送出的
禮物糖霜餅乾
情人節 72
材料和作法 74
聖誕節 76
材料和作法 78
生日 80
材料和作法 82
婚禮 84
材料和作法 86
萬聖節 85
材料和作法 87
新生兒派對 88
材料和作法 90
母親節 89
材料和作法 91